Los Vizcaínos

Daniel Fernández

JEFE DE COCINA

Tras pasar por la ”Escuela de Artes y Oficios Artísticos Casa de los Picos’ y cursar estudios de bachillerato, ingresa en la escuela de hostelería ”Ángel del Alcázar” de Segovia, donde obtiene el título de Técnico Superior en Restauración.

En 1999, recién finalizados sus estudios, comienza a trabajar como cocinero en el Restaurante Narizotas.

En Mayo de 2006 inaugura su primer proyecto empresarial ‘As de Picas’ (en la mítica calle de los bares de Segovia); hasta Abril de 2013 cuando comienzan a dar forma a ”Antigua Casa Vizcaínos”, local inaugurado el 19 de Noviembre de 2013.

Jose A. Gómez

BARISTA

Técnico Superior de Artes aplicadas a la Escultura.

Ha realizado trabajos artísticos de Restauración para Patrimonio Nacional en las Fuentes Monumentales de La Granja, el Palacio del Escorial, y el Museo Nacional del Prado, entre otros.

Su pasión por la hostelería, nacida de los múltiples negocios familiares, le ha hecho embarcarse en su propia aventura con “Antigua Casa Vizcaínos”.

Daniel Micó

MAÎTRE

Una vida dedicada a la hostelería combinada con los estudios desde la juventud.

Diplomado en Turismo por la Universidad de Valladolid.

Ha realizado diversas funciones en el mundo de la hostelería desde recepcionista hasta jefe de sala en diversos locales desde Paradores Nacionales hasta mesones locales.

Una carrera forjada desde 1996 hasta Noviembre de 2013 cuando arrancó su primer negocio “Antigua Casa Vizcaínos”.

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